Как снять цедру с лимона и выжать из него сок

Почистить лимон и получить из него сок очень просто. Для этого надо:

1. Выбрать сочный спелый лимон.

Сполосните его под струей воды и высушите бумажным полотенцем.

2. Размягчить лимон

Если лимон будет мягким, из него проще будет выжать сок.

Положите лимон на стол и, надавливая на него рукой, покатайте по столу.

Для размягчения лимона можно воспользоваться и микроволновкой, куда плод следует поместить на 15 секунд.

3. Снять с лимона цедру

Снимать цедру можно овощечисткой или инструментом, специально предназначенным для чистки цитрусовых.

Старайтесь снять именно цедру, а не белый слой под ней. Белый слой горький.

Порежьте снятую цедру на мелкие кусочки. Теперь из них можно сделать цукаты или засушить их и потом заваривать на них чай.